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Principes

La taille a pour but de provoquer des réactions de l'arbre, notamment la modification de son métabolisme. Cette opération limitera l'alternance et une production plus régulière. Mais, qui taille doit nourrir ses arbres par un apport d'engrais.

La taiile doit supprimer le bois qui a fructifié, mettant en valeur les rameaux  qui ont poussé l'année précédente (A-1) et qui donneront à leur tour des fruits. La trajet de la sève est raccourci.

L'olivier est l'arbre de la lumière. La taille améliore l'aération de la frondaison et l'insolation du feuillage, diminuant par là les risques d'apparition et de développement des maladies cryptogamiques (oeil-de-paon, cercosporiose, ..., fumagine, ...). Mais il faut veille à ne pas exposer en plein soleil le centre de l'arbre car le soleil brûle des écorces des charpentières.

On taille long, c'est à dire qu'on coupe toujours un rameau près de sa base, jamais à ras mais en laissant un chicot de 1 cm.

Saison de taille

On ne commence JAMAIS la taille avant que ne soit passé le danger de gel, c.a.d. avant la mi-mars. L'olivier est en dormance et le fait de le tailler stimule la montée de sève. Au cas où un gel tardif surviendrait, l'olivier est ainsi plus sensible au froid qui risque de le tuer.

On ne taille JAMAIS un olivier par temps humide (pluie, brouilard, crachin ...). Les plaies de taille sont difficiles à sécher et une spore de champingon microscopique ou de bactérie peut  germes en pénétrer dans les tissus.

On ne taille pas lorsque les fleurs sont formées et qu'apparaîssent les boutons prêts à s'ouvrir (vers le 13 mai).

Les outils

Pour un travail léger de taille d'entretien, le duo sécateur-scie à branches en acier inox est conseillé (matériel professionnel).

duo_outil_taille.jpg

Sécateur professionnel           scie à branches ("resette")

N'oubliez pas dé désinfecter et de nettoyer vos outils après une séance de taille. Trempez-les dans une solution d'eau de javel.

Approche de l'olivier

Vous devez commencer par examiner l'olivier que vous allez tailler, en faire le tour. S'il s'agit d'oliviers abandonnés que vous venez de dégager des ronces et salsepareilles, laissez les souffler un an, travaillez légèrement le sol loin du tronc en incorporant du compost et du fumier composté. L'olivier a besoin de repos.

Les trois tailles

Selon l'âge et l'état de l'arbre, trois tailles (ou quatre) sont à pratiquer :

Adressez vous aux moulins et aux syndicats oléicoles pour connaître les lieux et dates des démonstrations de taille dans votre département lors des journées techniques.

logoAFIDOL_trans.png

Vous pouvez, si vous avez un doute, nous consulter par le forum ou par notre bouton"Contact." sur le menu horizontal.


Catégorie : - Taille
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